Летнее кафе ресторана «Этаж»

В 2014 году в рамках реализации проекта по обновлению бренда сети городских ресторанов «Этаж» студией были разработаны концепция и проектное решение для временных летних кафе «Этаж».

Процесс выбора решения для летних кафе основывался на ранее разработанной студией концепции интерьеров обновлённого бренда, а также на новых правилах размещения сезонных кафе в черте города Москвы – и ставил своей целью нахождение в жёстких рамках законодательных ограничений варианта, отличающегося от общепринятых форматов временных кафе и летних веранд.

Решение было найдено в лёгких металлических конструкциях, покрытых большими листами тонкой керамической плитки, имитирующей фактуру бетона – создающих иллюзию капитальной бетонной конструкции, однако по факту являющихся легко разборными и соответствующими всем требованиям правил. Данная П-образная конструкция наравне с выполнением декоративной функции и зонированием пространства, является также и опорой деревянных балок, поддерживающих тент над зоной посадки гостей.

При входе на территорию летнего кафе располагается контактный бар, за которым размещаются две гостевые зоны: «мягкая» – с диванами, и «обеденная» – со столами и стульями. При этом, так же как и для стационарных ресторанов сети «Этаж», для летних кафе студией были разработаны посадочные места в формате больших и малых столов со стульями, диванов, кресел и барных стульев.

Обособление и изоляция летнего кафе от уличного пешеходного и автомобильного траффика осуществляются с помощью лёгких металлических каркасов с вазонами для растений, образующих единую зелёную стену вокруг летнего кафе: гармонирующую с газоном, на котором размещается конструкция, и соответствующую концепции совмещения различных городских текстур в интерьере ресторанов «Этаж» – органично дополняющую используемые в интерьере летнего кафе бетон, дерево, текстиль и стекло.